RUTAS

FINISTERRE Y A COSTA DA MORTE

El viaje a Finisterre es, por su significación geográfica e histórica, un rito para todos los que visitan Galicia, pero además ofrece una serie de sorpresas paisajísticas y monumentales. Desde Santiago el viaje se hace por Noia, ciudad monumental, bordeando la ría hasta el pintoresco puerto de Muros. Continúa la ruta por la amplia ensenada y arenal de Carnota, el mítico Monte Pindo y las cascadas de Ézaro hasta empalmar en Cee con la clásica ruta de la Costa da Morte. Esta ruta, una de las más sugerentes e insólitas de nuestra costa, se inicia en A Coruña, en donde arranca la carretera C-552, que nos llevará hasta Finisterre, Fisterra en lengua gallega. A partir de Carballo, que es la principal población importante, empiezan a salir ramales hacia los diversos puntos de la Costa. El primero es hacia el típico puerto de Malpica. Corme, a continuación, con las cruces de los "percebeiros" (arriesgados pescadores de percebes), Laxe con sus grandes arenales, el mítico faro Vilaño de Camariñas y la "pedra de abalar" de Muxía (enorme piedra oscilante que sólo los inocentes son capaces de mover), son algunos de los hitos de esta costa. Por fín la emocionante punta de Fisterra, considerada como el extremo más occidental del continente europeo desde que lo descubrieron los romanos, en la expedición de Décimo Junio Bruto.
VIGO A GUARDA Y TUY
Después de contemplar desde el Castro de Vigo una excepcional panorámica de la más hermosa de las rías, podemos recorrer las playas de Samil, Vao, Canido y, sobre todo Playa América, antes de llegar a Baiona, entre la colegiata románica y la fortaleza de Monterreal.La continuación de la ruta hasta A Guarda es entretenida y pintoresca. Sobre la villa se alza el monte Santa Tegra con un excepcional mirador sobre la desembocadura del Miño y el prehistórico poblado celta reconstruido.Regresamos por 0 Rosal y Tomiño, entre deliciosos paisajes e iglesias románicas, hasta la ciudad monumental de Tui. La catedral gótica con su museo y claustro merece una detenida visita, así como el barrio antiguo, la iglesia de Barbadelo y el monte Aloia, uno de los cinco parques naturales de Galicia.
DE SANTIAGO A TOXA
Si hacemos esta ruta por intereses turísticos, renunciaremos a la autopista y descenderemos por la N-550, atravesando los deliciosos paisajes de A Mala hasta llegar a Iria Flavia y Padrón, lleno de recuerdos jacobeos y con las casas museo de Rosalía de Castro y Camilo José Cela.Contornearemos a continuación la orilla meridional del estuario del Ulla y el fondo de la ría de Arousa. Las Torres medievales de Catoira, los grabados rupestres de Os Ballotés, Vilagarcía de Arousa, el mirador del monte Lobeira en Vilanova, patria de Valle lncián, y la sugestiva Isla de Arousa, son los puntos más interesantes antes de llegar a la villa monumental de Cambados.Desde Cambados es buena idea hacer una desviación para visitar el monasterio de Armenteira, y poco después la península del Grove, la inmensa playa de A Lanzada, y la atractiva isla de A Toxa, con sus hoteles, casino, campo de golf, balneario y todo tipo de servicios turísticos.La vuelta se puede hacer por Pontevedra, recorriendo el rosario de playas de Sanxenxo y visitando las islas Ons en las rápidas embarcaciones que hacen el servicio de transporte con regularidad durante los meses de verano. La ruta sigue bordeando la orilla norte de la ría de Pontevedra por Combarro, estampa típica de hórreos, cruceiros y mar, el monasterio de Poio y la ciudad monumental de Pontevedra.Una buena prolongación de este viaje podría ser acercarse a Campo Lameiro, para conocer los interesantes grabados rupestres, que se extienden por los montes próximos a esta población.
LAS SIERRAS OCCIDENTALES
En el registro oficial de espacios naturales gallegos consta hasta un total de 60 áreas protegidas, lo que representa la pasmosa diversidad y riqueza de los ecosistemas de Galicia. Entre ellos se encuentran las sierras de 0 Courel y Os Ancares, en la provincia de Lugo.La sierra de Os Ancares abarca una extensión de 12.775 Has.Es interesante la variedad de su vegetación autóctona y su interesante fauna, entre la que destaca el urogallo. También son de especial interés los aspectos antropológicos centrados en las "pallozas", prehistóricas viviendas hasta hace poco habitadas.Se accede a la sierra desde Becerreá, en la carretera N-VI, entre Pedrafita y Lugo.
La sierra de 0 Courel tiene una extensión de 21.020 Has. y es geológicamente la más completa de las sierras gallegas.Alternan en ella los profundos valles, poblados de espesa vegetación autóctono, y las elevadas cumbres. Entre ellas se extienden devesas pobladas de robles, tejos, hayas, avellanos, acebos.Cuenta con múltiples opciones de senderismo bien señalizadas.Quiroga, en la carretera de Ponferrada a Lugo por el Barco de Valdeorras y Monforte, es el punto de penetración en la sierra.
LA RIBEIRA SACRA
Desde la Edad Media recibió el nombre de Rivoira Sacrata (Ribera Sagrada) la zona que se extiende por la orilla meridional del río Sil, desde Castro Caldelas hasta Ourense, debido a los monasterios allí establecidos. Podemos visitarlos y admirar los espectaculares paisajes del cañón del Sil, saliendo de Ourense por la carretera de Ponferrada. En Esgos se encuentra el más antiguo, del siglo VI, con la iglesia excavada en la roca, de ahí su nombre San Pedro de Rocas. Veremos luego el de Xunqueira de Espadañedo, románico con reformas posteriores y más adelante el de Montederramo, de estilo herreriano del siglo XVI.Continuando hasta Castro Caldelas y después de visitar su castillo, bajaremos hacia el Sil, contemplando las ruinas del monasterio de San Paio de Abeleda. Siguiendo la orilla del río, en un pintoresco lugar descubriremos el de Santa Cristiña de Ribas de Sil, cuya iglesia es un perfecto modelo del románico compostelano, y terminaremos entrando en el más grandioso y mejor conservado de todos ellos, el de San Estevo de Ribas de Sil, síntesis de todos los estilos.A partir de aquí una pintoresca carretera baja por el cañón del Sil hasta Os Peares, donde se une al rio Miño. Aquí se une a la Ribeira Sacra del principal río gallego en el que se refleja la sorprendente iglesia fortaleza románica de Portomarín, la historiada fachada de San Estevo de Ribas de Miño y los pequeños templos, como el de Cova, salvados de las aguas del embalse. Unidas las dos riberas, continuará por bellos paisajes hasta Ourense.
LAS RIAS ALTAS Y LA COSTA LUCENSE
"A San Andrés de Teixido vai de morto o que non foi de vivo" (A San Andrés de Teixido va de muerto el que no fue de vivo) dice la voz popular. Pues para llegar allí proponemos este itinerario por las Rías Altas, saliendo de A Coruña, por Betanzos, ciudad monumental como Pontedeume, con su puente y sus torres medievales. Luego atravesamos la ría de Ferrol y nos dirigimos al inmenso arenal de Valdoviño, con los parajes ecológicos de A Frouxeira. Cedeira dentro de su pequeña pero sugestiva ría está ya al pie de la Serra Capelada, donde se cobija el santuario de San Andrés de Teixido. Sobre el mar se precipita la sierra en el acantilado de Vixía de Herbeira, el más alto de Europa con sus 612 m. de caida vertical.Cariño y Santa Marta de Ortigueira, dos preciosas villas a ambos lados de una encantadora ría, son la antesala de la ría de 0 Barqueiro, que cierra la Estaca de Bares, el punto más septentrional de la Península Ibérica. En la costa lucense sale a recibirnos Viveiro con sus playas, su casco primitivo medieval y sus espacios ecológicos. Pasaremos por Cervo, donde están las originales instalaciones de la cerámica de Sargadelos. En Foz hay que detenerse para visitar la primitiva catedral románica de San Martiño de Mondoñedo y seguiremos contando playas hasta la de las Catedrales en Ribadeo.

FIESTAS GASTRONÓMICAS

- Fiesta del PULPO en Ribadeo (Lugo)/Carballiño (Ourense)/San Froilán en Lugo - último sábado de julio/segundo domingo de agosto/del 4 al 12 de octubre ( 673 puntos )
-Fiesta del MARISCO en O grove (Pontevedra) - segundo domingo de octubre ( 630 puntos )
-Fiesta del CHOCO en Redondela (Pontevedra) - segundo domingo de mayo ( 516 puntos )
-Fiesta del PERCEBE en Corme-Ponteceso (A Coruña)/Viladesuso-Oia (Pontevedra) - julio (variable)/15 de agosto ( 508 puntos )
-Fiesta del VINO ALBARIÑO en Cambados (Pontevedra) - primer domingo de agosto ( 503 puntos )
-Fiesta de la TORTILLA en Laro-Silleda (Pontevedra)/Negros-Redondela (Pontevedra) - primer viernes de agosto/primer fin de semana de junio ( 490 puntos )
-Fiesta del MEJILLÓN en la Isla de Arosa (Pontevedra)/Oleiros (A Coruña)/Chapela-Redondela (Pontevedra) - primer domingo de agosto/agosto (variable)/segundo fin de semana de septiembre ( 483 puntos )
-Fiesta del COCIDO GALLEGO en Lalín (Pontevedra)/Cea (Ourense) - domingo antes de carnaval/sábado anterior al 15 de agosto ( 468 puntos )
-Fiesta de la LANGOSTA en A Guarda (Pontevedra) - último domingo de julio ( 443 puntos )
-Fiesta de la ALMEJA en Carril-Vilagarcía y Campelo-Poio (Pontevedra)/Corcubión (A Coruña) - domingo anterior al 16 de julio/primer domingo de octubre/agosto (variable) ( 430 puntos )
-Fiesta de la EMPANADA en Allariz (Ourense)/Noia (A Coruña) - tercer domingo de agosto/último domingo de agosto ( 416 puntos )
-Fiesta de la NAVAJA en Fisterra (A Coruña) - primer domingo de agosto ( 413 puntos )
-Fiesta del JAMÓN en A Cañiza (Pontevedra) - 15 de agosto ( 401 puntos )
-Fiesta del CHURRASCO en Covelo (Pontevedra) - 25 de julio ( 394 puntos )
-Fiesta de la VIEIRA en Bueu (Pontevedra) - último domingo de octubre ( 383 puntos )
-Fiesta de la FILLOA en Lestedo (A Coruña)/Moimenta-Cospeito (Lugo) - domingo de piñata/1 de mayo ( 370 puntos )
-Fiesta del PIMIENTO de Herbón en Padrón (A Coruña) - primer sábado de agosto ( 369 puntos )
-Fiesta de la ANGULA en Tui (Pontevedra) - domingo después de pascua ( 360 puntos )
-Fiesta de las CASTAÑAS ASADAS en Ourense - 11 de noviembre ( 333 puntos )
-Fiesta del PEZ ESPADA en A Guarda (Pontevedra) - primer fin de semana de agosto ( 329 puntos )
-Fiesta de la OREJA DE CERDO en Sales-Vedra (A Coruña)/Cedeira-Redondela (Pontevedra) - en marzo (variable)/primer fin de semana de octubre ( 326 puntos )
-Fiesta del PAN DE CEA en Cea (Ourense) - primer domingo de julio ( 325 puntos )
-Fiesta de la CEREZA en Beade-Vigo (Pontevedra) - segundo fin de semana de julio ( 316 puntos )
-Fiesta del BERBERECHO en Cabana y Ponteceso (A Coruña) - septiembre/octubre (variable) ( 313 puntos )
-Fiesta de la SARDINA en Sada (A Coruña) - 18 de agosto ( 311 puntos )
- Fiesta de la CIGALA en Marín (Pontevedra) - segunda semana de julio ( 311 puntos )
-Fiesta del QUESO DE TETILLA en Antas do Ulla y Friol (Lugo)/Arzúa (A Coruña) - último domingo de febrero/tercer domingo de marzo/primer domingo de marzo ( 310 puntos )
-Fiesta de la ROSQUILLA en Gondomar (Pontevedra) - primer domingo de julio ( 308 puntos )
-Fiesta de la LAMPREA en Arbo (Pontevedra) - abril (variable) ( 304 puntos )
-Fiesta del VINO DE RIBEIRO en Ribadavia (Ourense) - abril/mayo (variable) ( 304 puntos )
-Fiesta de la PATATA en Coristanco (A Coruña)/Vilar de Barrio (Ourense) - primer domingo de septiembre/segundo domingo de octubre ( 304 puntos )
-Fiesta del VINO RIBEIRA SACRA en Chantada-Quiroga (Lugo) - marzo/abril (variable) ( 293 puntos )
-Fiesta de las OSTRAS en Arcade-Soutomaior (Pontevedra) - primera quincena de abril ( 290 puntos )
-Fiesta del CHAMPIÑÓN en Ordes (A Coruña) - último sábado de abril ( 287 puntos )
-Fiesta del BONITO en Burela-O Cervo (Lugo) - primer fin de semana de agosto ( 285 puntos )
-Fiesta del CORDERO AL ESPETO en Moraña (Pontevedra) - último domingo de julio ( 277 puntos )
-Fiesta del GRELO en As Pontes (A Coruña) - domingo de carnaval ( 270 puntos )
-Fiesta de las SETAS Y CHAMPIÑONES en As Pontes (A Coruña) - 1 de noviembre ( 270 puntos )
-Fiesta del REQUESÓN con Miel en As neves (Pontevedra) - penúltimo fin de semana de marzo ( 269 puntos )
-Fiesta del PAN DE MAÍZ en Cabral-Vigo (Pontevedra) - último domingo de agosto ( 266 puntos )
-Fiesta de los CALLOS en Mosteiro-Meis (Pontevedra) - domingo más próximo al 11 de julio ( 263 puntos )
-Fiesta del CAPÓN en Vilalba (Lugo)/Arzúa (A Coruña) - 19 de diciembre/22 de diciembre ( 263 puntos )
-Fiesta del PIMIENTO en Arnoia (Ourense) - primer fin de semana de agosto ( 258 puntos )
-Fiesta del CALDO GALLEGO en Mourente (Pontevedra) - último domingo de marzo ( 251 puntos )
-Fiesta del KIWI en Tomiño (Pontevedra) - último fin de semana de mayo ( 248 puntos )
-Fiesta del SALMÓN en A Estrada (Pontevedra) - tercer domingo de mayo ( 239 puntos )
-Fiesta de la XOUBA en Rianxo (A Coruña) - 25 de julio ( 236 puntos )
-Fiesta del AGUARDIENTE en Ribadulla (A Coruña)/Portomarín (Lugo)/Sela-Arbo (Pontevedra) - marzo/mayo (variable)/domingo de pascua/tercer domingo de agosto ( 235 puntos )
-Fiesta de la MANZANA en Negros-Redondela (Pontevedra) - primer fin de semana de octubre ( 234 puntos )
-Fiesta de los HUEVOS CON CHORIZO en Pontecesures (Pontevedra) - víspera de San Lázaro ( 233 puntos )
-Fiesta del VINO DE ULLA en Sarandón-Vedra (A Coruña) - abril (variable) ( 231 puntos )
-Fiesta de la ANDROLLA O BOTELO en Viana do Bolo (Ourense) - domingo de carnaval ( 228 puntos )
-Fiesta del MELINDRE en Melide (A Coruña) - tercer domingo de mayo ( 225 puntos )
-Fiesta del VINO TINTO DEL SALNÉS en Ribadumia-Barrantes (Pontevedra) - primer fin de semana de julio ( 224 puntos )
-Fiesta de la EMPANADA DE LAMPREA en Padrón (A Coruña) - sábado santo ( 219 puntos )
-Fiesta de la TRUCHA Y EL CABRITO en Pontecandelas (Pontevedra) - último domingo de mayo ( 218 puntos )
-Fiesta del QUESO DEL CEBREIRO en As Nogais (Lugo) - primer fin de semana de agosto ( 218 puntos )
-Fiesta del CHORIZO en Vila de Cruces (Pontevedra) - 4 de febrero ( 217 puntos )
-Fiesta de la HABA en Lourenzá (Lugo)/Ponteceso (A Coruña) - domingo antes del 9 de octubre/octubre (variable) ( 216 puntos )
Fiesta de la Trucha en Pontenova (Lugo) - 1 de mayo ( 213 puntos )
-Fiesta del BUTELO en A Fonsagrada (Lugo) - a finales de enero/primeros de febrero ( 208 puntos )
Fiesta de la Anguila en Valga (Pontevedra) - último domingo de septiembre ( 203 puntos )
-Fiesta del BICE en Trives y Manzaneda (Ourense) - último domingo de julio ( 201 puntos )

RECETARIO DE COMIDA TÍPICA GALLEGA

La cocina gallega está basada en sus ricos recursos de la Costa Cantábrica y de las Rías Gallegas. Sus pescados y mariscos son apreciadísimos en toda España y su cocina está basada sobre todo en ellos y en las verduras y legumbres de sus huertas.A parte de sus pescados y mariscos, habría que destacar las patatas gallegas o cachelos, las verduras (berzas, grelos,...), las carnes con su D.O. son excelentes (ternera blanca con un sabor muy característico), sus vinos (ribeiro, valdeorras, albariños) producidos en las Rías Baixas.Pero en todo caso, se trata de una cocina clásica

RECETAS GALLEGAS

*ENTRANTES
Almejas a la Marinera
Caldo Gallego
Centollo
Conchas rellenas de Marisco
Fideos con Almejas
Lacón con Grelos
Mejillones Fritos
Mejillones al Vapor
Percebes
Pulpo à Feira
*SEGUNDO PLATO
Bacalao con Cachelos
Caldeirada de Pescado
Carne ó Caldeiro
Chocos en su Tinta
Merluza rellena de Centollo
Parrillada de pescados y mariscos
Rape con Grelos
Sardinas Asadas
Xarrete Guisado
Xoubiñas guisadas con Patatas
*POSTRES
Castañas cocidas en Leche
Peras Borrachas
Torrijas

OS GALEGOS ESTAMOS HASTA DEBAIXO DAS PEDRAS

MALO SERÁ NADAL

NOS HAN SALIDO IMITADORES...

MALO SERÁ